Produktbeschreibung
Königskuchenform
Antihaft - Königskuchenform aus 0,6 mm starkem Stahl
PTFE antihaft-beschichtet
nicht spülmaschinengeeignet
Durchmesser : Länge: 25 cm, Breite: 11 cm
Höhe: 6,5 cm
Volumen: 1,5 L
PTFE Antihaft
Hitzeresistent bis lediglich ca. +220°C Empfindlich gegen mechanische Belastung
Eigenschaften:
PTFE Ist eine Familie chemischer Stoffe zur Antihaftbeschichtung, die unter vielen Markennamen und Qualitäten (Silverstone®, Teflon® u.a.) bekannt ist. Entscheidend ist die Qualität der Grundierung und die Beschaffenheit des Basismaterials. Antihafteigenschaft und mechanische Resistenz sind bislang unvereinbare Gegensätze.
Ab +280°C wird die Antihaftschicht dauerhaft beschädigt, daher dürfen Pfannen niemals -auch nicht kurzzeitig - überhitzt werden.
Ansätze wie ControlInduc® versuchen die schwersten Fehler in der Küche auszuschließen; die Lebensdauer hängt aber entscheidend von der schonenden Handhabung der Flächen ab.
Holz- oder Stahlwerkzeuge gehören nicht an Antihaftoberflächen: es müssen ausschließlich weiche Nylonwender genutzt werden !
PTFE als Beschichtungsmaterial gilt als gesundheitlich unbedenklich, wenn die Pfannen in einem einwandfreien Zustand sind. Zu diesbezüglichen Fragen hat das BfR (Bundesinstitut für Riskobewertung) Stellung genommen:
